后勤管理处膳食科进行学院餐厅安全风险防控专项检查

作者:谯坤华 时间:2018-03-12 点击数:

按照省教育厅文件《关于开展2018年春季开学暨学校安全风险防控专项督导检查工作的通知》要求,3月9日上午,学院后勤管理处膳食科组织全体科室职工对我院3#餐厅和16#餐厅进行了全面检查。

膳食科分组安排科室职工仔细检查了餐厅的各项文字记录(包括台账记录、索证索票记录、留样记录、餐厨具洗消记录、员工晨检记录、除“四害”记录等),从业人员健康证,库房食品原材料是否按要求存放、是否在有效保质期内,操作间及大厅卫生情况,下水道是否排水通畅、干净卫生,后厨天然气使用是否正常,电线配置使用是否合理等。

对检查中发现餐厅存在问题的地方,膳食科工作人员现场指导餐饮公司负责人整改并做记录,不能立即整改的地方,要求限期3天时间整改。

最后,高小军科长要求各餐饮公司负责人及时整改自己经营范围内存在的问题,加强与膳食科工作人员的沟通交流,配合学院做好全院师生的饮食保障!